Завод по производству хлебобулочных изделий

Перед выпечкой в большинстве случаев предусматривается процесс выдержки. После выпечки следует охлаждение продукции и упаковка. Большие картонные коробки с мелко расфасованными изделиями в соответствующей упаковке штабелируются на поддонах и с помощью вилочных штабелеров устанавливаются на стеллажи для последующей отправки заказчикам. Одноэтажная часть здания решена с применением сборных железобетонных колонн и железобетонных ферм. Пролеты ферм равны 12 и 30 м, шаг ферм равен 6 м, высота помещений – 4,8 м. Наружные стены – кирпичные. Макаронные изделия – это продукты, изготовленные из крутого пшеничного теста и соответствующих добавок, различно формируемые и высушиваемые….

Читати далі

Пробные методы

В концевых швах (конца участка дневной работы) устанавливали только одну подставку для закрепления проволокой выступающих краев штырей, либо подпирали деревянной подставкой, либо оставляли не опертыми. Для заполнения швов вместо волокнистого материала применяли мягкое дерево толщиной 19 мм для придания большей жесткости. До начала уплотнения бетонной смеси деревянную прокладку сверху накрывали металлической полосой, которую убирали после прохода бетоноотделочной машины. Установлено, что уровень бетона, непосредственно примыкающего к шву, был слишком высок, благодаря волне (или перенапряжению) при проходе вибробруса, и когда была снята защитная металлическая полоса, то бетон у краев приподнимался, и неровность…

Читати далі

Изготовление полуфабрикатов и готовых блюд для сети предприятий общественного питания

Очищенные от кожуры картофелины не портятся на протяжении максимум семи дней, поэтому строительство крупных предприятий по очистке картофеля от кожуры не представляется целесообразным. Эффективной зарекомендовала себя комбинация картофелехранилищ сельского хозяйства с установками для очистки картофеля от кожуры. Преимущества этой комбинации таковы: непосредственное складирование картофеля близ установки для его очистки; использование отходов в качестве корма для скота в сельском хозяйстве; создание рабочих мест для персонала, занятого лишь в период сезонных пиков в сельском хозяйстве. С ростом сети общественного питания возрастает также и потребность в очищенном от кожуры картофеле. Потребителями этой продукции…

Читати далі

Промышленное строительство

Послевоенный этап промышленного строительства отмечается новыми достижениями наших проектных и научно-исследовательских организаций, архитекторов и инженеров. К числу этих достижений можно отнести: 1. Разработку новых типов промышленных зданий – «гибких» и бесфонарных цехов, позволяющих по-новому и на более высоком уровне разрешать вопросы планировки и организации технологических процессов в ряде отраслей промышленности и обеспечивающих при этом улучшение условий труда. 2. Разработку новых объемно-планировочных и конструктивных решений зданий судостроительной промышленности, позволивших провести широкую типизацию строительных элементов, значительно упростив изготовление и монтаж конструкций. 3. Создание новых решений монолитных железобетонных оболочек и усовершенствование методов их…

Читати далі

Проектирование комплекса зданий

Проектирование комплекса зданий выполнялось с учетом: организации учебного процесса для всего контингента студентов на основной территории при условии сосредоточения в одном месте половины контингента (младшие курсы); подготовки специалистов высшей квалификации через аспирантуру и курсы повышения квалификации; обеспечения материально-технической базы для научной работы; обеспечения учебного процесса учебными наглядными пособиями, стендами, установками, аппаратурой и приборами. Для осуществления проекта расширения института с учетом перечисленных требований выявилась целесообразность проектирования и строительства в первую очередь главного учебного корпуса общей площадью 43 тыс. м2. В состав главного учебного корпуса входят: помещения административно-хозяйственного управления и ректората; библиотека…

Читати далі